學名： Matricaria recutita
萃取部位： 花朵
香調：中調
氣味：獨特濃烈草本氣味帶點像蘋果般新鮮水果的香氣
顏色：藍綠色
適合搭配精油：佛手柑、快樂鼠尾草、真正薰衣草、茉莉、茶樹、玫瑰、依蘭
介紹：
德國洋甘菊莖幹高大為一年生的草本植物，一般可生長至90~125公分高，廣泛生長於歐洲及西亞，葉片細緻如羽狀，如雛菊一般的白色花朵，而德國洋甘菊的花朵較羅馬洋甘菊的花朵來的小。德國洋甘菊的氣味強烈，因此有「小臭菊」的小名。
在歐洲東南各地的民俗療法裡，德國洋甘菊經常被拿來做研究與使用的植物之一，「matricaria」意思是母親或婦女，字根拉丁文字的（matrix）為子宮。遠古以來，德國洋甘菊被視為具有消炎、止痛、安神，幫助消化的草藥，也拿來作為婦科醫療的草藥。德國洋甘菊精油萃取出的液體為藍綠色，這種獨特的顏色是來自於母菊藍烯(chamazulene)這個成分，是在蒸餾過程中從母菊素中轉變過來的。而母菊藍烯有消炎的作用。
德國洋甘菊適合處理過敏問題，包括花粉症，以及某些類型的氣喘和濕疹。具有鎮定安撫的特質，尤其適合用在兒童與年長者身上。功效：滋補神經系統、鎮定、止痛、消炎、抗組織胺、化痰、抗過敏、抗痙攣、促進傷口癒合、助消化、退燒、健胃、促進排汗、治療外傷。
參考文獻：
- 芳香療法應用百科 Ma Bible Des Huiles Essentielles - Daniele Festy
- 芳香療法聖經 The Complete Aromatherapy Tutor - Joanna Hoare
- 花草能量芳香療法 Aromatherapy for Healing the Spirit - Gabriel Mojay